Breweries
Roman
De roots van de oudste brouwerij van het land gaan terug tot 1545, veertien generaties ver in de tijd. Sinds dat jaar brouwt de familie Roman bier in Mater nabij Oudenaarde. Het biererfgoed is inmiddels rijkgeschakeerd met Romy Pils, Sloeber en Gentse Strop, een kruidige tripel ontwikkeld voor de Gentse ‘stroppendragers’. Adriaen Brouwer is een knipoog naar de Oudenaardse kunschilder (17de eeuw) die het leven in en rond de herbergen treffend wist te vereeuwigen. Het is een traditioneel Oudenaards Bruin bier. Lichtzurig, met aroma’s van geroosterde mout, donker fruit, karamel en toffee. Voor de Ename bieren vond de brouwer inspiratie in de naburige, voormalige abdij van Ename. Naast de Ename Blond, Bruin, Tripel en koperkleurige Cuvée Rouge is er nu ook de lichtere, minder gefilterde en hoppigere Ename Pater. Dit bier met verrassend veel karakter past in de opkomende trend van de lichte én smaakvolle ‘session beers’. Subtiel kruidig, hoppig en met een droge afdronk door de dry hopping aan het einde van het kookproces.