Breweries
Timmermans - Bourgogne Des Flandres
Tot 1957 werd Bourgogne des Flandres gebrouwen in Brugge en het bier keert nu terug naar het Venetië van het Noorden. Vanaf 2016 wordt Bourgogne des Flandres er namelijk gebrouwen in een nagelnieuwe microbrouwerij. Deze West-Vlaamse rodbruine is een blend van een bruin hogegistingsbier met spontaan gegiste lambiek, gerijpt op eiken vaten. Bourgogne des Flandres werd de jongste jaren gebrouwen in lambiekbrouwerij Timmermans (1702) in Itterbeek (Dilbeek), de oudste lambiekbrouwerij van het land. Proef de Timmermans Oude Lambiek, twee jaar lang gerijpt op gebruikte portovaten. Een friszuur, fruitig bier met aroma’s van truffels en zachte vanille, impressies van gerookt eikenhout en een frisbittere afdronk, typisch voor lambiek. Lambiek is het basisbier voor geuze, kriek en veel fruitbieren. Laat u verrassen door de rijke aroma’s en het complexe karakter van dit – ondergewaardeerde – oerbier. Ook warm aanbevolen als aperitief.
