Breweries
Dubuisson
La plus ancienne brasserie du sud du pays (1769) est connue pour ses bières fortes Bush. La Bush Ambrée a vu le jour en 1933 et pendant longtemps c’était la seule bière de Dubuisson. Entre-temps on a vu arriver la Bush Blonde, Bush Triple, Bush de Noël et la Pêche Mel Bush, un mélange de Bush Ambrée et jus de pêches. En 2000 la brasserie a lancé la Cuvée des Trolls, une blonde plus légère, aussi disponible sous la forme d’une triple. Plus récemment on a pu saluer les bières gastronomiques Bush Prestige, Bush de Nuits et Bush de Charmes. La Bush Prestige est une Bush Ambrée mûrie en fût de chêne, la Bush de Nuits une Bush de Noël mûrie en fûts de bourgogne rouge, la Bush de Charmes une Bush Blonde mûrie en fûts de bourgogne blanc (Meurseault). Ces bières de dégustation complexes se situent entre le vin et la bière. La Surfine complète la famille. C’est une bière à triple fermentation, inspirée de la saison, typique du Hainaut, sa région natale.
