Breweries
Liefmans
De Liefmans-brouwerij aan de oever van de Schelde is een levend museum. De Liefmans-bieren verkrijgen hun unieke smaak door de gemengde gisting in open gistkuipen, door de extra lange lagering (opslag tot maximaal drie jaar in gekoelde vaten), door het gebruik van echte krieken (bij Liefmans Fruitesse en Liefmans Kriek Brut) en door het vermengen van jong en oud bier. In het glas proef je het resultaat van jarenlange expertise in het versnijden (blenderen) van bieren van verschillende jaargangen. Oudere bieren worden vermengd met jonger, frisser en zoeter bier om de smaak te vernieuwen. Na het versnijden hergist het bier. Op die manier ontstaat een meer evenwichtige en constante smaak. Na een week gisting rijpt het bier vier tot acht maanden in de warme kelders. Liefmans Oud Bruin is een typisch fristzurig Oudenaards bruin bier. Liefmans Goudenband is Oudenaards bruin bier, vier tot acht maanden gerijpt in de kelder en versneden. Liefmans Fruitesse is een blend van bier, gerijpt op echte krieken en versneden met natuurlijke vruchtensappen. Liefmans Kriek Brut is een sterk fruitbier op basis van Liefmans Oud Bruin en traditioneel kriekenbier.
